PROVACI GUSTO - 7^ EDIZIONE
Pavia in Cupola Arnaboldi e Piazza del Lino
30 maggio – 2 giugno

La settima edizione di Provaci Gusto, organizzata da PAVIAMOSTRE - Azienda speciale della Camera di Commercio di Pavia, porterà in scena le eccellenze gastronomiche di Pavia e della sua provincia, dal 30 maggio al 2 giugno, sotto la Cupola Arnaboldi, tornata allo splendore dopo lunghi lavori di restauro e nell’adiacente Piazza del Lino.

Come ormai da tradizione, la manifestazione ruota intorno al riso, cereale tipico del territorio, base di tantissimi piatti locali, oltre che patrimonio fondamentale per l’economia di tutta la zona. Il riso è anche un alimento versatile e indispensabile in una dieta sana ed equilibrata perché leggero, nutriente, saporito e naturale, e per ciò ingrediente sempre apprezzato.
L’obiettivo di Provaci Gusto è riconfermare il riso come alimento “principe” dell’alimentazione tradizionale, attraverso una serie di iniziative gastronomiche e culturali quali:

il mercato agroalimentare - la piazza del Lino, situata di fianco alla Cupola Arnaboldi, accoglierà una quindicina di produttori provenienti da tutta la provincia di Pavia, che proporranno al pubblico le specialità enogastronomiche del territorio attraverso l’esposizione e la vendita di prodotti tipici come vini DOC dell’Oltrepò Pavese, salumi tipici come il Salame di Varzi, dolci caratteristici come le famose offelle di Parona, le migliori qualità di riso della produzione pavese, miele, formaggi e molti altri ancora;

le serate enogastronomiche - “Cenando in Cupola…- Cucina tipica del territorio pavese” è il claim delle serate enogastronomiche di Provaci Gusto, che quest’anno saranno affidate alla maestria della Associazione Cuochi di Pavia che, in collaborazione con gli allievi dell’ I.P.S.A. Ciro Pollini di Mortara e del C.F.P. di Pavia, proporrà menu tipici della tradizione, in cui il riso è il principale protagonista;

le iniziative culturali - Enogastronomia, creatività e cultura del territorio. Provaci Gusto propone un’ampia gamma di iniziative che hanno lo scopo di rendere ancora più ricca e completa l’offerta al pubblico della manifestazione e di valorizzare il patrimonio artistico e culturale della città di Pavia: “Saluti da Pavia” è un’esposizione di nuove cartoline con recenti immagini dei luoghi più suggestivi della città, a cura dello Studio Fotografico Lorenzo Iorino, “Gusto del Cinema” è una minirassegna cinematografica il cui l’arte culinaria è protagonista, infine “Visite guidate e laboratori didattici” sono organizzati dall’associazione Dedalo di Pavia.

Inoltre, lunedì 2 giugno, in occasione della ricorrenza nazionale della Festa della Repubblica, Provaci Gusto arricchirà il suo programma con speciali momenti di degustazione e di festeggiamento per l’anniversario della nascita della Repubblica Italiana, che si protrarranno per tutta la giornata sotto la Cupola Arnaboldi.

In allegato cartella stampa con il programma completo della manifestazione.